Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Anonym Szinkópa

Ár:
2.900 Ft
Menny.:db
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Gyártó: Anonym Pince

A chardonnay illatában vajas és vaníliás jegyek keverednek, a hordós érlelésre utalva. Ízben is érezni a pörkölési aromákat, mellette sárga húsú alma, körte, sárgadinnye és édesfűszerek. Intenzív ízeket felvonultató, komoly beltartalmú bor, kerek savakkal.

Leírás és Paraméterek

A 2018-as évjárat extrém száraz és rövid vegetációs időszakkal zárult. A szőlő virágzás már május végére befejeződött, így a szüret időpontja is majdnem egy hónappal előbbre csúszott. Ezért a chardonnayt 2018-ban már szeptember 10-én, teljes érésben tudtuk szüretelni, kézi szürettel 15 kg-os ládákba. A Stefansbergből szüretelt chardonnayt bogyózást követően 2-3 órán át áztattuk, majd kíméletesen préseltük. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve, fajélesztős beoltást követően fahordóba fejtettük és ott erjesztettük 20-22 C-on. A chardonnay 500, 300 és 225 l-es használt és új barrique hordókban erjedt, majd ugyanitt a finomseprő felkeverésével 11 hónapon át érlelődött. A chardonnayt a hordókból történő kifejtés és házasítás után 2019 augusztusában palackoztuk.

Alkohol tartalom 14.0%
Borvidék Etyek-Budai
Évjárat 2018
Jelleg Száraz
Kiszerelés 0.75l
Ország Magyarország
Szőlőfajta Chardonnay

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!